【熊本】熊本ラーメン 黒亭

 

 

 熊本復興支援の旅

 

せっかくなので大人気で常に満席状態という

九州ラーメンの店

黒亭へ足を運んでみた

 

12時前だというのに

何組ものウェイティンググループが居て

しばしおあずけ状態

10~15分ほど待ってやっと席へとたどり着けた

 

実際に食してみると

とんこつはとんこつでも

また違ったタイプのとんこつが

存在するということを思い知らされるスープであった

 

あ、これは人気が出るラーメンだなと直感した

いわゆる中毒性ラーメンというか

また食べたくなってしまうという

ジャンク感があったと思う

 

なんでも、人気お笑いコンビ

くり~むしちゅーの有田氏は

熊本に帰る時には

必ずといっていいほど

黒亭さんのラーメンを食べに行くとかどうとか

 

 

 

 

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熊本ラーメンの特徴

 

熊本ラーメンの一つの特徴としてあげられるのが
ラーメンのスープ

熊本ラーメンでは基本的に豚骨スープを
ベースとしているのが特徴的

深みのあるとんこつのスープが
一般的なとんこつラーメンとは
一味違う美味しさということで人気

熊本ラーメンの大きな特徴の一つとして
もう一つあげられるところが
「にんにくチップ」

熊本ラーメンにはにんにくチップが入っていて
とんこつのスープとのバランスが素晴らしいラーメン

濃厚なスープとにんにくチップの味わいは
熊本ラーメンの独特の味わいと深みを出していて
他では味わえない絶品のラーメン

 

 

 

黒亭とは

 

熊本ラーメン専門店黒亭は

昭和三十二年に
熊本市二本木で平林武良・絹子夫妻により創業した

 

ラーメンの特徴は

豚骨スープがベースで
脂身が比較的少ないというのが特徴的なスープ


すっきりとしている味わいが特徴で
脂身が苦手な人でも気にならない

「焦がしにんにく油」という物を使っている


熊本の黒亭でラーメンに使用している焦がしにんにく油は
お店オリジナルで
にんにくを秘伝のタレやスパイスと混ぜ合わせて作っている

黒亭の焦がしにんにく油は非常に香ばしい香りが特徴的で
老若男女にも人気である

また、焦がしにんにく油の量は調整が出来る


麺は中太ストレート麺を使用

 

 

 

 

黒亭 本店
住所 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
営業時間 10:30~20:30
定休日 第1・3木曜日※8月は定休日なし
アクセス 熊本駅より徒歩10分
駐車場 無料13台
※最新情報・詳細はサイトにて

www.kokutei.co.jp

 

熊本ラーメン黒亭 本店以外にも
熊本ラーメン黒亭 下通店」がある

 

 

 

 

 







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